0 0
طرز تهیه آبدوغ خیار ساده و خنک مخصوص فصول گرم سال

در شبکه اجتماعی خود به اشتراک بگذارید:

یا می توانید این نشانی اینترنتی را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

200 گرم ماست کم چرب
نیم لیتر دوغ
دو عدد خیار
100 گرم کشمش
2 قاشق غذا خوری سبزی معطر
به مقدار لازم آب

نشان کردن دستور پخت

شما نیاز دارید به ورود یا ثبت نام برای نشان کردن/مورد علاقه این محتوا.

طرز تهیه آبدوغ خیار ساده و خنک مخصوص فصول گرم سال

  • 15 دقیقه
  • آسان

مواد لازم

دستور پخت

اشتراک

با شروع فصول گرم سال همه افراد به دنبال غذاهای خنک و ساده ای هستند که بدون هیچ دنگ و فنگی و به راحتی آماده شود. یکی از این غذاهای خنک و ساده آبدوغ خیار می باشد که علاوه بر ایرانی ها طرفداران بسیاری هم در مرزهای خارج از ایران پیدا کرده تا جایی که به آن سوپ سرد با سبزیجات معطر می گویند. ولی این سوپ سرد یا به اصطلاح خودمان آبدوغ خیار اصلیتی متعلق به خطه آذربایجان دارد.

ولی بهتر است بدانید که آبدوغ خیار علاوه بر خواص و طبیعت سردی که دارد و می تواند بدن شما را خنک کند می تواند آب مورد نیاز بدن تان را تامین کند، آبی که در اثر کم آبی و گرما از بین رفته به راحتی با این غذا تامین خواهند شد. از طرفی برای این که این طبیعت سردی بر بدن تان غالب نشوند می توانید از سبزیجات معطر و خشکی هم چون نعناع، پونه و گل محمدی خشک در آن استفاده کنید. اگر دوغی که در آن به کار می برید دوغ طعم دار نعناع و پونه نیستند می توانید خودتان از عرقیجاتی هم چون عرق نعناع و شاه نسترن در آن استفاده کنید. این مواد باعث می شوند که سردی دوغ و ماست باعث نفاخیت در شما نشوند.

البته لازم به ذکر است که استفاده از کشمش و خامه در این آبدوغ خیار به دلخواه می باشد.

در پست های گذشته شما را خصوصیات و طبیعت خوراکی ها آشنا نمودیم که در صورت علاقه مندی می توانید مطالعه کنید.

برای این که آبدوغ خوشمزه تری داشته باشید می توانید از ۱۰۰ گرم گردوی خرد شده هم در آن استفاده کنید. علاوه بر این مواد برای این که به طور کلی طعم آبدوغ خیار دلچسب تری داشته باشید سعی کنید از ماست کم چرب پاستوریزه استفاده نمایید. چنان چه تمایل به استفاده از ماست محلی در آبدوغ خیار خود دارید ماست محلی حاصل از شیر گاو طعم ترش تری نسبت به ماست حاصل از شیر گوسفند دارد هم چنین شیر گوسفند از چربی نسبتا بالایی برخوردار است که این خود می تواند در صورت وجود فشار خون بالا گزینه محدود کننده ای برای مصرف این غذای خوشمزه باشد.

قبلا شما را با طرز تهیه ماست خانگی آشنا نمودیم که در صورت تمایل می توانید از آن استفاده کنید.

مراحل

1
انجام شده

ماست کم چرب را هم بزنید تا صاف و یک دست شود. سپس به آرامی آب را به اضافه کنید و مخلوط کنید. گردوی خرد شده را به همراه کشمش به مواد اضافه کنید. اگر از دوغ هم استفاده می کنید بهتر است نمک کمتری به مواد اضافه کنید چرا که این دوغ ها عمدتا از نمک بالایی برخوردارند. خیار خرد شده را به همراه سبزیجات معطر به مابقی مواد اضافه کنید. در هنگام سرو کردن نان خشک فراموش تان نشود.

Fatemeh

دیدگاه های دستورپخت

هنوز هیچ نظری برای این دستور وجود ندارد، برای ارسال نظر خود از فرم زیر استفاده کنید.
چیز کیک ژاپنی
قبلی
طرز تهیه چیز کیک ژاپنی یک کیک پف دار خوشمزه
موس
بعدی
طرز تهیه موس شکلاتی سه لایه مجلسی
چیز کیک ژاپنی
قبلی
طرز تهیه چیز کیک ژاپنی یک کیک پف دار خوشمزه
موس
بعدی
طرز تهیه موس شکلاتی سه لایه مجلسی