0 0
طرز تهیه اردور اسفناج قالبی

در شبکه اجتماعی خود به اشتراک بگذارید:

یا می توانید این نشانی اینترنتی را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

تنظیم مواد:
4 کیلو اسفناج
3 عدد تخم مرغ پخته شده
100 گرم کره
2 قاشق مربا خوری خردل
1 قاشق سوپ خوری آرد گندم
1 لیوان شیر
200 گرم خامه
4 عدد زرده تخم مرغ
3 تا 4 پر سیر
به مقدار لازم نمک و فلفل

نشان کردن دستور پخت

شما نیاز دارید به ورود یا ثبت نام برای نشان کردن/مورد علاقه این محتوا.

طرز تهیه اردور اسفناج قالبی

  • سرو 6
  • متوسط

مواد لازم

دستور پخت

اشتراک

با بازگشایی مدارس اغلب مادران به دنبال غذاهایی مفید برای فرزندان خود می باشند. یکی از این غذاهای با ارزش و سرشار از مواد مغذی برای هوش کودکان بورانی اسفناج می باشد. اگر چه این غذا برای کودکان بسیار مفید است ولی شاید برای بسیاری از کودکان تکراری شده باشد. در این پست قصد داریم تا شما را با خلاقیت جدیدی با عنوان بورانی اسفناج قالبی یا اردور اسفناج قالبی آشنا کنیم. با طرز تهیه اردور اسفناج قالبی با ما همراه باشید.

طرز تهیه اردور اسفناج قالبی

همان طور که اسفناج جزو غذاهای بسیار مقوی است ولی حقایقی در مورد مصرف اسفناج وجود دارد که مطالعه آن مسلما خالی از لطف نخواهد بود. از طرفی بورانی و یا اردور اسفناج قالبی تنها غذاهایی نیستند که شما می توانید با اسفناج آماده کنید. ما در پست های گذشته شما را با طرز تهیه پیده اسفناج آشنا کردیم که خود می تواند میان وعده ای بسیار دلنشین برای فرزندان شما به حساب بیایند.

نکته ای که می توان در مورد تهیه اردور اسفناج بهتر است به آن توجه داشته باشید این است که به دو صورت می توانید این غذا را آماده کنید. در قالب های مافین و به صورت تک نفره و یا در یک قالب گرد گود نسوز. بسته به انتخاب شما می توانید یکی از این رو روش را انتخاب کنید. هر چند استفاده از قالب های مافین بدین منظور راحت تر است ولی ریختن تمامی مایه اسفناج باعث آماده شدن یک اردور اسفناج مجلسی خواهد شد که شما می توانید در مهمانی های خودتان از آن استفاده کنید.

اردور اسفناج قالبی

اگر تمایل به ایجاد این مدل دارید بهتر است موارد زیر را رعایت کنید تا یک کار بی عیب و نقص در پایان داشته باشید. بعد از ریختن تمامی مواد در قالب گرد گود نسوز آن را با پشت قاشق صاف کنید. ظرف را در قالب آب دیگری قرار دهید. البته اجازه ندهید آب وارد قالب اسفناج شود. بلکه باید چند سانتی متر با دهانه آن فاصله داشته باشد. این ظرف را در کف قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزد. بعد از پختن اردور اسفناج حاشیه های اسفناج را با کمک یک چاقو از قالب جدا کنید. آن را در یک دیس گرد برگردانید. از تخم مرغ های پخته برای تزیین اردور اسفناج قالبی مجلسی خود استفاده کنید. آن را به دو نیم تقسیم کنید. و به صورت یک گل بر روی اسفناج قرار دهید. از مابقی تخم مرغ ها برای تزیین حاشیه ظرف استفاده کنید. می توانید از برش های لایه به لایه تخم مرغ استفاده کنید.

مراحل

1
انجام شده

اسفناج ها را بعد از پاک کردن بشویید و اجازه دهید تا کاملا آب آن ها برود. سپس آن ها را به صورت ساطوری ریز خرد نمایید. آن ها در قابلمه ای بریزید و با قرار دادن در بر روی آن اجازه دهید با حرارت ملایم این اسفناج ها بپزند. نیازی به له شدن آن ها نیست. سپس آن ها را در یک صافی بریزید و با پشت قاشق کمی فشار دهید تا آب آن ها خارج شود. سیر را پوست کنده و بکوبید. در یک تابه کره را ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از آب شدن کره سیرها را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. اسفناج ها را به آن اضافه کنید. مقدار کمی نمک ریخته و اجازه دهید تا کاملا آب آن ها گرفته شود.

2
انجام شده

بعد از کشیده شدن آب اسفناج ها می توانید آن را از روی حرارت بردارید. در ظرفی دیگر آرد را ریخته و شیر را به آرامی به آن اضافه کنید. این ظرف را روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا شیر به حالت جوش دربیاید و کمی غلظت پیدا کند. کمی نمک و خردل به آن اضافه کنید و سپس از روی حرارت بردارید. در ظرفی دیگر زرده های تخم مرغ را خوب مخلوط نموده و به آرامی به محتویات آرد و شیر اضافه کنید. این ظرف را دوباره بر روی حرارت قرار دهید. مایه را هم بزنید نیازی به غل غل کردن نبوده و تنها یک جوش زدن برای آن کافی می باشد.

3
انجام شده

حال این مایه را به اسفناج ها اضافه کنید. خامه را نیز به آن اضافه نموده و خوب آن ها را ترکیب کنید. مایه اسفناج آماده است می توانید آن را در قالب مورد نظر بریزید. ظرف را در فر با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد قرار دهید.

Fatemeh

دیدگاه های دستورپخت

هنوز هیچ نظری برای این دستور وجود ندارد، برای ارسال نظر خود از فرم زیر استفاده کنید.
میت لوف
قبلی
طرز تهیه کاپ کیک گوشتی یا کاپ کیک میت لوف
دسر بوراتوس
بعدی
طرز تهیه دسر بوراتوس توت فرنگی
میت لوف
قبلی
طرز تهیه کاپ کیک گوشتی یا کاپ کیک میت لوف
دسر بوراتوس
بعدی
طرز تهیه دسر بوراتوس توت فرنگی